Résumé

Alim'confiance est une application gouvernementale qui donne accès aux résultats des contrôles sanitaires réalisés par les agents de la direction générale de l'alimentation, notamment au sein des restaurants et des magasins d'alimentation.

Il est très fréquent que l'on choisisse son restaurant en fonction des avis des clients que l'on retrouve sur Google, par exemple. Aujourd'hui, il est désormais possible de choisir son restaurant en fonction du contrôle réalisé par les fonctionnaires de l'Etat en charge de l'hygiène dans les établissements mettant des denrées alimentaires sur le marché ou à disposition des clients.

Les résultats de ces contrôles sont accessibles durant une durée d'un an pour chaque ERP (établissement recevant du public) ayant fait l'objet d'un contrôle. Durant cette période, ils affichent le niveau d'hygiène de l'établissement.

Les abattoirs contrôlés font également l'objet d'une fiche permettant de connaître leur niveau de maîtrise des risques sanitaires, ce qui vous offre une vision globale de l'ensemble de la chaîne alimentaire, de la découpe des produits jusqu'à leur mise en vente ou leur transformation. On retrouve ainsi, et sans que la liste ne soit exhaustive :

- Les épiceries,

- Les boucheries,

- Restaurants,

- Boulangeries,

- Super marchés,

- Abattoirs,

- Etc.

Caractéristiques

L'application Alim' Confiance pèse environ 100 Mo mais n'est toutefois accessible qu'en français. Elle ne nécessite aucune autorisation pour être installée sur votre téléphone car elle ne collecte ni données personnelles, ni données relatives à votre appareil.

La grille d'évaluation des établissements contrôlés se compose de quatre critères représentés par une icône en forme de visage, dont la forme de la bouche indique le niveau d'hygiène :

- Rien à changer

- Présence de non-conformités sans sanctions administratives

- Problèmes d'hygiène, imposant de futurs contrôles de mise en conformité

- Etablissement présentant un risque pour la santé des consommateurs

Ces évaluations n'ont rien à voir avec la qualité gustative des produits. Ils sont uniquement relatifs à l'hygiène de l'établissement.

Il faut savoir qu'un établissement est contrôlé en moyenne tous les trois ans par les fonctionnaires de la direction de l'alimentation.

Avantages

- Gratuit,

- Permet de connaître les meilleurs établissements du point de vue de l'hygiène,

- Rapproche les clients des organismes de contrôle,

- Peut éviter les intoxications alimentaires,

- Protection de la vie privée de l'utilisateur.

Inconvénients

- L'adresse des établissements est parfois fausse,

- Etablissements présents dans la base de données durant un an uniquement,

- Application lente,

- Peu d'établissements affichés,

- Parfois, aucun contrôle n'apparaît sur la carte de France,

- Bugs fréquents.

Comment l'utiliser ?

Téléchargez l'application via l'Apple Store ou Google Play et ouvrez-la. Vous accéderez à une carte sur laquelle vous pourrez soit rechercher votre ville, soit zoomer manuellement. Les établissements contrôlés apparaîtront sous une icône en forme de rond violet comportant une assiette et des couverts.

Sélectionnez un des restaurants proposés et accédez directement à sa note, parmi les quatre type de notes que nous avons présentées dans la section << caractéristiques >> de cette fiche. La date de la dernière inspection sera également affichée.